Bronnen

Meat the Truth is gebaseerd op het recentste wetenschappelijk onderzoek op het gebied van klimaatverandering en veehouderij. Bij het maken van deze film zijn talrijke invloedrijke onderzoeksrapporten, statistische gegevens en andere wetenschappelijke bronnen grondig bestudeerd door de onderzoekers van de Nicolaas G. Pierson Foundation en de Vrije Universiteit. Zodoende is een overtuigende film tot stand gekomen die de wetenschappelijke toets met vlag en wimpel kan doorstaan.

Wetenschappelijke literatuur

Aiking, H., De Boer, J. & Vereijken, J.M. (eds.) 2006. Sustainable protein production and consumption: Pigs or peas? Environment & Policy Vol. 45. ISBN 1-4020-4062-8. Dordrecht: Springer.

De Boer, J., Helms, M. & Aiking, H. 2006. Protein consumption and sustainability: Diet diversity in EU-15. Ecological Economics 59, 267-274.

EUROSTAT. Llorens Abando, L. & Martinez Palou, A.M. 2006. Main stages in the meat food chain in Europe. Eurostat report 6/2006

McMichael, A.J., Powles, J.P., Butler, C.D. & Uauy, R. 2007. Food, livestock production, energy, climate change, and health. The Lancet 370(9594), 1253-1263.

Milieu- en Natuurplanbureau. 2007. Nederland en een duurzame wereld: armoede, klimaat en
biodiversiteit. Tweede Duurzaamheidsverkenning, Bilthoven

Pimentel, D. & Pimentel, M. 2003. Sustainability of meat-based and plant-based diets and the environment. American Journal of Clinical Nutrition 78, 660S-663S.

Naylor, R., Steinfeld, H., Falcon, W., Galloway, J., Smil, V., Bradford, E., Alder, J. & Mooney, H. 2005. Agriculture: Losing the links between livestock and land. Science 310(5754), 1621-1622.

Reijnders, L. & Soret, S. 2003. Quantification of the environmental impact of different dietary protein choices. American Journal of Clinical Nutrition 78(3), 664S-6668.

Rougoor, C. 2007. Factsheet ‘Gezonder eten kan klimaat helpen’. CLM Onderzoek en Advies

Smil, V. 2000. Feeding the world: A challenge for the twenty-first century. ISBN 0-262-19432-5. Cambridge (Mass.), USA: MIT Press.

Steinfeld, H., Gerber, P., Wassenaar, T., Castel, V., Rosales, M. & De Haan,